У КАЖДОГО ДЕЛА ЗАПАХ ОСОБЫЙ

У профессии людей, которые представлены на «Доске почёта» в этом номере, пожалуй, самый приятный запах. До этого мне ни разу не приходилось брать интервью в атмосфере, которая настолько не способствует работе. От общения с сотрудниками хлебокондитерского комбината «Дубрава» отвлекали стеллажи с разнообразными лакомствами. Но, несмотря на это, я убедилась, что на производстве кондитерских изделий работают настоящие профессионалы, мастера своего дела.

Н.М. Сырова, тестовод.

Наталья Михайловна - настоящий передовик производства. Её очень ценят коллеги и начальство. Ещё бы, ведь она выпускает тонну продукции в день! На предприятии Н.М. Сырова работает уже пять лет. До того как влиться в дружный коллектив ООО «ХКК «Дубрава», она работала бухгалтером. По её словам, о смене работы она не жалеет, хотя признаётся, что в физическом плане работа тестовода достаточно нелёгкая. «Я весь день на ногах: делаю из муки тесто для приготовления кондитерских изделий, контролирую его качество, определяю степень готовности – в общем, дел невпроворот. Кому-то не подходить такой ритм, но я по-другому свою работу уже не представляю», – говорит Наталья Михайловна.

Азы профессии Н.М. Сырова постигала в основном сама. Процесс привыкания прошёл легко. Наталья Михайловна практически с первых дней окунулась с головой в работу, но говорит, что всегда чувствовала поддержку коллектива и руководства предприятия.

Дома она также с удовольствием готовит для семьи. Говорит, что какого-то коронного блюда в своём «арсенале» хозяйки не держит: домочадцы рады всему, что приготовит Наталья Михайловна. Кроме кулинарных талантов, Н.М. Сырова обладает ещё одним – вязанием. Вяжет в основном одежду для двоих внуков ну и по «заказам» остальных членов семьи.

Сейчас о смене места работы и о других глобальных переменах в жизни Н.М. Сырова не думает, считает, что в её жизни всё на своих местах. На этом наш разговор с одним из самых опытных работников ООО «ХКК «Дубрава» пришлось закончить, так как Наталья Михайловна убежала смотреть за тестом, ведь производственный процесс требует пристального внимания.

Анастасия Метлина